2012-05-17から1日間の記事一覧

天然酵母パンーーはじめの言葉ーー

糀屋本店さんから、一ヶ月前に注文していた甘酒と、今話題の塩糀が届きました。塩糀を使った料理をするのも楽しみですが、今回塩糀はついででして、目的は甘酒です。で、その甘酒をどうするかというと、パンを作るための天然酵母を甘酒で起こすんです。今ま…