先日仕込んだ、万能！天才！発酵調味料『醤』を紹介します。 ナチュラルライフのお仲間からの伝授と 伏木暢顕さんの著書「醤の料理」 を参考にして、仕込みました。醤(ひしお)の料理 -麹の天才調味料をつくる、つかう-作者: 伏木暢顕出版社/メーカー: アール…