お菓子教室

先日、ナチュラルハーモニーさん主催、
パティシエの石井織絵さんによるお菓子教室に参加してきました。

内容は、甘酒やお豆腐を使ったスウィーツということで、
これは！興味惹かれる！・・・でしょ♪

しっかし、時々言ってますけど、
数年前までは、このおっかあがスウィーツ作りをするなんて
想像もしてなかったですよ。
またもや未練がましいことを言わせてもらえば、
お菓子作りをするたびに、息子に食べさせたかったなあ〜！
って、思ってしまうんですよね。

さて、どんなスウィーツを作ったかと言いますと、

・・・です。
おしゃれですね♡

ショコラと、豆腐クリームと、あとなんだっけ？
ごめんなさい、名前を忘れてしまいました。
いちごが乗っているスウィーツです。

中でも、豆腐クリームはすごく気に入りました！

それから、ショコラはそのまま食べて、もちろん絶品なんですが、
くずしたショコラと豆腐クリームを層にしてアレンジすると、こんな風に・・・

ほお〜ら、これもおしゃれ〜♡
これは、パティシエの石井織絵さんが作りました。
だからとっても、美しく美味しそうに仕上がっていますね。

で、忘れないうちに、まずは豆腐クリームを家で作りました。
これに使う甘酒は、以前自分で作ったものを使いました。
(手作り甘酒、自慢じゃないけど結構いい感じの出来だったんですよ♪
砂糖の代わりに使ったりしてます。)

そして、おっかあも真似して、
ショコラと豆腐クリームのアレンジスウィーツを、
家族分作ってみました。
イチゴは、安い小粒のものを使ったので、
あんまりツヤツヤしてませんが。

ジャーン！こんな感じです。

器が違うからかもしれないけど、
うーん、やっぱりちょっと違いますね。
センスないなあ〜(^^;

でも美味しかった♪
甘酒とお豆腐なので、くどくないですね。