ワークショップで作った酵素ジュースがなくなりそうだったので、
今度は自力で作りました。
今の季節は、甘夏が旬！
甘夏を中心に、ニューサマーオレンジ、レモン、ニンジン、プチトマト
これらを、使ってみました。
ニンジンは、自然栽培のものなのでとてもフルーティーで甘く、
プチトマトは、我が家のプランターから収穫したものです。
夏らしく、爽やかな味わいの酵素ジュースができました。
お酒などのビンに移し替えて
残ったカスは、種を取り除いてからジャムにしました。
これがまた結構いける！
そうそう！
豆乳に酵素ジュースをいれてかき混ぜたら、
酸味はないけど、ヨーグルトっぽくなって、美味しいかったです♪
